חתונות

הדרך ללב של האורחים שלכם מתחילה בבחירת הקייטרינג לחתונה. אז מה חשוב לדעת לפני שסוגרים על אולם אירועים ואיך להרכיב תפריט נכון?

1. בחרו קייטרינג לחתונה מגוון

חתונה היא אירוע שמאחד בין הסבתא ממרוקו לחברה הטבעונית מהתואר הראשון, לכן חשוב מצד אחד שהיא כן תייצג אתכם ומצד שני תיתן מענה רחב מבחינה קולינרית לכל האורחים. זה לא אומר שצריך פרזנטציה אינסופית של מבחר מנות, זה לא אומר שאם אתם צמחוניים אתם חייבים בכוח להכניס בשר לתפריט (מה רע בדגים?) וזה לא אומר שצריך להתפשר. זה רק אומר שצריך לבחור קייטרינג לחתונה מקצועי ואיכותי שיודע את העבודה ויש לו ניסיון במגוון מטבחים. בין אם מדובר באוכל צמחוני, טבעוני או חלבי, התפקיד של מי שמכין את האוכל לחתונה שלכם הוא לתת לכם מענה מקצועי ומגוון כחלק מהחבילה הכוללת של האירוע.

2.תנו לאנשי המקצוע לבחור עבורכם

בניית תפריט היא אחד מהתפקידים החשובים בחתונה, והאוכל הוא מרכיב מרכזי לצד הדי ג'יי והריקודים. אז נכון שאתם הולכים לטעימות ומרגישים מינימום אסף גרניט "במהפכה במטבח", אבל האמת היא שלמי שיש את הניסיון האמיתי הוא לחברת הקייטרינג ולמפיק את האירוע. הטעם הוא שלכם לגמרי, אבל חשוב להתייעץ עם אנשי המקצוע שזה המקצוע שלהם כבר שנים והם יודעים להרכיב תפריט לקהלים השונים. בינינו זה קצת כמו הדיג'יי חתונה – אתם תגידו מה אתם אוהבים לרקוד ומי הקהל שלכם והוא כבר יידע לבנות את הפלייליסט המושלם לחתונה.

3. אל תתפזרו בבחירות שלכם

לא צריך שפע ולא צריך צמצום, צריך את הבחירה הנכונה. לפני זמן מה שמענו על חתונת קיץ שהתקיימה בשישי במקום פתוח, ובקבלת פנים הוגש תבשיל קארי חצילים תאילנדי, תבשיל צלי בבישול ארוך ועוד שלל מנות שרק מהמחשבה עליהם נהיה לנו חם. הנקודה היא שחשוב לבחור כן תפריט מגוון שכולל חלבון, ירק, פחמימה ועוד, אבל מצד שני לא להתפזר יותר מדי בבחירה כי מצב של שפע עצום מדי יכול לגרום לתסכול ותחושת החמצה כי כמה כבר אורח בחתונה יכול לאכול?

4. הסוד לבחירה המדויקת והנכונה של קייטרינג לחתונה הוא אתם בעצמכם

"אני לא חושב שלזוגות יש את הכלים לבחור באמת, כי בסופו של דבר מי שיודע באמת ומבין הוא הקייטרינג שיש לו ניסיון של עשרות שנים באירועים והוא מבין יותר בהתאמות הנדרשות. מה כן נדרש מהזוג? לעשות את ההתאמות לטובת הקהל ולא פחות חשוב, אולי הכי חשוב הביטוי האישי שלהם. רוב הזוגות מתעסקים בלדאוג שיהיה אוכל לכולם, לדודה הצמחונית ולחברה שלא אוכלת גלוטן, אבל הסוד לתפריט נכון בקייטרינג לחתונה הוא הזוג בעצמו. בחרו תפריט ומנות שמייצגות אתכם, שאתם אוהבים: החכמה היא להתאים את התפריט אליכם ולא אל האורחים. לכל אחד יש את הזהות הקולינרית שלו, תחשבו איך האוכל רלוונטי עבורכם. כשאני פוגש זוג, השאלה הראשונה שאני שואל אותם היא "איפה אתם אוהבים לאכול", זה נותן לי הבנה איך לייצר תפריט שמייצג את הזוג, וזה מה שחשוב באמת"

5. תפריט טבעוני ונטול גלוטן? חשוב לא פחות

הטבעונות והצמחונות הם כבר מזמן לא טרנד והם כאן כדי להישאר "חייבים לבחור גם מנות טבעוניות, ומנות ללא גלוטן בתפריט, ולתת מענה לכולם, אבל עם זאת חשוב לא לאנוס את הקהל עם תפריט שהוא רק טבעוני, למשל. אני חושב שזה התפקיד של הקייטרינג לתת מענה מקצועי ואיכותי עם מנות מגוונת כחלק מהחבילה הכוללת.

6. מה ההבדל בין חתונת חורף לחתונת קיץ? חומרי הגלם

תבשיל בשר קדירה מתאים לחורף וסביצ'ה פחות? תחשבו שוב. "לא מעט מבחירות של תפריט בחתונה חורף נובעות משיקולים של מיתוג או תדמית. למרות החקלאות המודרנית, היבוא והחממות, אנחנו השפים, קודם כל נשענים על חומרי גלם מקומיים. בחורף אנחנו משתמשים יותר בירקות שורש, בירוקים ובפירות כמו תותים או פירות יער. החורף מאופיין באוכל ירוק, בריא ורענן, מלא במים כמו זנים של תפוחי אדמה חדשים שנכנסו. לגבי הבחירה של המנות, יש משיכה לצלי בשר כמאכל מחמם, אבל אני חושב שצלי לא שייך לעונה, אלא תלוי באופי של האירוע ובמקום שלו בתוך הארוחה".

7. חתונה אקולוגית: לכבד את חומרי הגלם ואת הסביבה

לא בטוח שחשבתם על זה, אבל קייטרינג הוא תחום לא פשוט ברמה המוסרית עם כל כמות האוכל שנזרקת סביב חתונה ממוצעת. "לי אישית מאוד קשה בתחום הזה בתור שף, אני מבין את הצורך, אבל החלום שלי היא לייצר אוכל מעולה, בכמויות נורמאליות. אני מאמין שאפשר לייצר תפריט מדהים שכולל ארוחה מגוונת ועשירה מבלי לפרק את הארנק של הזוג ואת הטבע והסביבה. אני מאוד מקווה שהזוגות יהיה מספיק אמיצים ויביאו את השינוי. אולם האירועים מושפע מהבקשות והצרכים השטח של זוגות, אותם אלו שיבחרו תפריט לחתונה שעושה טוב יותר לסביבה, במינונים נכונים ואחרים.

קרדיט תמונות: צילום: שי-לי עוזיאל, סטודיו פינגווין

בשביל הכתבה הזאת כל מה שהיינו צריכים לעשות הוא לפתוח את אלבומי התמונות כדי לשאוב השראה מזוגות שהתחתנו בגלריה. 

1. החתונה של ניצן ודניאל: קקטוסים וסוקולנטים

ניצן ודניאל שהתחתנו אצלנו בגלריה דובנוב לפני מספר חודשים החליטו לפנק את האורחים שלהם בעציצי קקטוס מקסימים עם שילוט ממותג. מדובר במתנה לאורחים בחתונה חמודה למדי, שלא מצריכה לקפוץ עם התקציב מעל הפופיק ולגמרי עושה את העבודה. קקטוסים וצברים הפכו להיות מאוד טרנדים בשנים האחרונות, יש אפילו חנויות ייעודיות בתל אביב כמו we love plants או "המשתלה האורבנית". אגב, מדובר במתנה שתשאר עם האורחים לעוד שנים רבות בגלל השרידות הגבוהה של העציצים. מה עוד? רצוי לצרף הוראות השקיה וטיפול

2. החתונה של לינור ורועי: צמחי תבלין

היתרון המשמעותי של צמחי תבלין כמתנה הוא שיש להם תפקיד כפול, גם הם משתלבים בעיצוב של החתונה וגם אפשר לקחת אותם בסוף האירוע. הרעיון הוא פשוט לפזר את צמחי התבלין על השולחנות כפריט עיצובי בחתונה ולצרף את הכיתוב "קחו אותי".  התבלינים עצמם יוצרים עיצוב כפרי וחמים ומאפשרים לכם לנצל את המשאבים של החתונה.

3. החתונה של לילך והולגר:  שוקולד בקופסה ייחודית כמתנה לאורחים בחתונה

לילך והולגר החליטו להציב את המתנה המיוחדת שלהם לצד ספר האורחים, השילוב הזה הוא חיבור מדויק בין נתינה לקבלה. מצד אחד האורחים קיבלו שוקולדים בקופסאות מושקעות ומעוצבות, מצד שני הזוג קיבל מחמאות כמו "שתמשיכו להיות מתוקים כמו שאתם". מתנות מתוקות לאורחים בחתונה זה אחלה רעיון לסיום החתונה, זה משאיר טעם טוב ומי מאיתנו לא אוהב שוקולד?

4. החתונה של תמר ונמרוד: קשתות וסיכות מפרחים

אקססוריז לשיער זה אחלה בטח אם זה מגיע בצורת פרחים ובטח אם כל הבנות בחתונה הולכות להפוך לרגע אחד לחלק מסצנה במחזמר שיער. תמר ונמרוד בחרו לחתונה להעניק לאורחים בחתונה צמחי תבלין שהיו מפוזרים בשולחנות כפריט עיצובי לכל דבר, לצד סיכות ייחודיות שנעשה בעמדה של השזירת פרחים. אחלה מתנה, מרעננת וכייפית. עיצוב: קים ביולו

רגע לפני שאתם פותחים את הארנק, שני זוגות של אחרי החתונה מספרים איך הם צלחו את ההוצאה הכלכלית בשלום ועוד הספיקו לטוס למקסיקו אחרי

הטיפים לניהול תקציב של זיו והדר

1. חתונת חורף בישראל גם בחודש הכי גשום (אנחנו התחתנו בפברואר) יש בממוצע 11 ימי גשם (והסף הישראלי ל"גשם" הוא די נמוך, בואו נודה). חתונה בחורף הייתה ההחלטה הכי טובה שעשינו. בחורף המחירים יותר נמוכים משמעותית, האולמות הרבה יותר גמישים (אין שטויות של "דמי חליצה" או "תוספות הגברה"), התאריכים פנויים, הספקים הטובים פנויים – ובאופן כללי – כולם פנויים להעניק תשומת לב מרבית אליכם ולאירוע שלכם.  לא נשקר, שהיינו על האתר של google weather על בסיס יומי כדי לברר את הסיכויי למשקעים, אבל היום (והשבוע) היו שמשיים ונעימים, ומלכתחילה בחרנו אולם עם "פתרון חורף" אלגנטי ומרשים. האיפור והפן החזיקו, צילומי החוץ היו כיף והכי חשוב – הארגונים והשיטוטים האינסופיים ברחובות תל אביב היו קלילים (רק לחשוב על לעשות את זה בקיץ!)
2. כלל אצבע לחתן וכלה: רק לכם אכפת רק לכם קריטי אם החתונה תתקיים ביום חמישי או רביעי, רק לכם כזה קריטי שתהיה עוד עמדה בבופה, רק לכם אכפת שתהיה "עמדת בית קפה", שיהיו כפכפים לבנות או שתהיה עמדת אפטר-פארטי. לרוב האנשים זה עוד אירוע שהם באים לשמוח בשמחתכם וללכת, לכן  מי שיבוא – יבוא בכל יום ובכל שעה ומי שירקוד –  ירקוד לכל דיג'יי שתבחרו.
3. תגדירו מה חשוב לכם ותשקיעו בזהלכל השאר פשוט תניחו. גם ככה אף אחד לא שם לב חוץ מכם.לנו היה חשוב שתהיה מוזיקה טובה, אוכל טוב, מקום יפה ושהחברים ייהנו. אז השקענו בדי ג'יי לחתונה, באולם אירועים, באלכוהול ובהסעות לחברים.
4. תשמרו על הכסף שלכםזה יעלה רק 200 ₪ וזה יעלה רק 1000 ש"ח- הכל נשמע כמו סכום פעוט ביחס להוצאות חתונה, אבל תשאלו את עצמכם אם עמדת אפטר פארטי שווה לכם לקום למחרת במינוס 2000 שקל. בקיצור נסו לדמיין אם זה שווה לכם עם עוד שבוע של הירח דבש במקסיקו… לפעמים זה עוזר

הטיפים לניהול תקציב של מאיה וניב

1. סדר עדיפויות, סדר עדיפויות, סדר עדיפויות. אין סוף להוצאות, לתכנונים, לחלומות  ולדברים שאפשר להשקיע בהם בחתונה. כל דבר מרגיש הכרחי, ושבלעדיו הכל יתמוטט.  בסוף מה שמייחד את החתונה שלכם , זה אתם!  אנשים מגיעים לשמח אתכם, להיות איתכם ולצידכם, לאהוב, להתרגש, לרקוד ולהשתגע בשמחתכם! כל תוספת היא בונוס, שלעתים יכול להיתפס כמתאמץ מידי. אז כשאתם שואלים איך החתונה שלכם תהיה אחרת ולא כמו של כולם? בטח שלא עוד בלונים, מגנטים, עמדת פרחים , להקה וכו' יעשו את ההבדל כי מישהו בטח כבר חשב על זה לפניכם
2. לא להתבייש מהאולם תזכרו שההצלחה של החתונה שלכם היא הצלחה של אולם האירועים. אולם מקצועי ורציני הוא כזה שחשוב לו שאחרי החגיגה גם תמליצו לאחרים ויודע שהאירוע שלכם זה כרטיס הביקור שלו. אז לא להתבייש:  לדרוש, לבקש, להתמקח, להתעקש, לשנות , להוסיף ולבדוק כל דבר.
3. להיכנס לפרופורציה מדובר בערב אחד, באמת אירוע חד פעמי, מרגש ומשמח מאוד, אבל החיים ממשיכים גם בבוקר שלמחרת. וכולנו שואפים, מתישהו , איכשהו, להקים בית, לקנות דירה.. והחתונה יכולה להיות אחלה מקפצה, אם לא תפריזו בהוצאות. והמסקנה שוב – סדר עדיפויות

הדרך לחתונה מתחילה בבחירת נותני השירות והספקים שלה. אז איך עושים את זה? הנה כל מה שצריך כדי לבחור את האנשים הנכונים לכם לאירוע.

מבחירת המקום לחתונה ועד סידורי הפרחים, מעיצוב האירוע ועד הדי ג'י, החלק הכי חשוב בתכנון החתונה הוא בחירת הספקים, אז מאיפה מתחילים ואיך יודעים שבחרתם נכון?

אתרי חתונה – רשימת ספקים מומלצים בבלוגים ייעודים לחתונה

ענף החתונות הוא תעשייה שלמה של ספקים, רעיונות ואנשי מקצוע מגוונים שהביא עמו לא מעט אתרים ובלוגים ייעודים לחתונות. מדובר בעולם שלם של תוכן על השראה, רעיונות והמלצות. בארץ יש מספר בלוגים בולטים ופופולאריים בניהם אתר “MY DAY” וכלות אורבניות, שמלבד התוכן, תמונות השראה וטיפים תוכלו למצוא שם גם רשימת ספקים מומלצים לחתונה.

מדובר בנבחרת החלומות של “MY DAY” או ה"פינצטה" בוטיק הספקים של כלות אורבניות, וזאת אחלה דרך להתחיל לחפש ספקים, להתרשם מהעשייה שלהם, לקרוא המלצות ולהתחיל לחקור את אותם אילו שתפסו לכם את העיניים. מדובר בתהליך הסינון הראשוני והוא נוח כיוון שהוא מאחד בתוכו המלצות מכל התחומים שרלוונטיים לאירוע.

פלטפורמות חברתיות – המלצות על ספקים ונותני שירות לאירוע

שני אתרים נוספים ומובילים לענייני חתונות הן " WedReviews" והאתר הוותיק "מתחתנים למען מתחתנים" או בקיצור mit4mit. אתר WedReviews הוא למעשה פלטפורמה חברתית של חתונות, שמאגד עשרות אלפי המלצות וחוות דעת של מתחתנים אמיתיים, שמשתפים בחוויות עם הספקים שלהם בחתונה. היתרון באתר הוא המודל ההוליסטי שלו, פה תוכלו לא רק לקרוא המלצה על המאפרת או הצלם, אלא גם להכיר את הכלה, להתרשם מהאיפור שלה וכך ללמוד מי נותני השירות שהרכיבו את החתונה שלה, גם ברשתות החברתיות. האתר אגב מחובר לבלוג של כלות אורבניות מה שהופך את כל החיפוש לנוח וקל הרבה יותר.

אתר "מתחתנים למען מתחתנים" שחוגג כבר 12 שנה בעולם החתונות המקומי הוא שועל וותיק בעולם אתרי חוות הדעת וההמלצות בתחום החתונות. גם הוא מאפשר מאגר עצום של עשרות אלפי ספקים ונותני שירות בעולם האירועים והחתונות והוא כולל דירוג, פרטים על מחירים ועוד. החל מבחירת הטבעות וסידורי הפרחים ועד סגירת אולם האירועים או המגנטים.
חשוב לציין שהאתרים הללו משרתים גם את הצד של הספקים, אבל עדיין מדובר בדרך מצוינת להיחשף לעולם שלם של נותני שירות

חפשו בדוקטור גוגל מומחה לחתונות

זה קצת כמו לספר לכם שהשמש עולה כל בוקר ושוקעת כל ערב, אבל כן, גם פה דוקטור גוגל הוא כלי חשוב במציאה וחיפוש של ספקים, ובעיקר ב"חפירה עליהם" אחרי שיש בסיס למספר המלצות. הרעיון הוא לגבש רשימה של 2-3 (גג) של ספקים מומלצים בכל תחום, רצוי אפילו פחות, ולחקור קצת על העשייה שלהם. אם יש לכם המלצה על דיג'יי לחתונה חפשו את האתר שלו, בדקו אם יש לו סטים להאזנה באתר או באחד מערוצי המוזיקה דוגמת מיקסקלאוד או סאונדקלאוד. אם יש לכם המלצה לצלם, היכנסו לראות את תיק העבודות שלו וכו'.

בדקו את רשימת הספקים המומלצים של המקום

כמעט לכל המקומות לאירועים בתל אביב, וגם לנו בגלריה דובנוב, יש רשימת ספקים מומלצים. מדובר ברשימה יחסית מגוונת שאמורה לתת את המענה לסוגי שונים של צרכים.

מפה לאוזן – חברים וחווית המשתמש

ספקים לחתונה הם קצת כמו קוסמטיקאית או טכנאי מזגנים, כלומר ההמלצה עליהם בדרך כלל עוברת מפה לאוזן. אומרים שזוג שהולך להתחתן היא כמו אישה בהריון שמרגע שהיא נכנסה להריון היא רואה סביבה רק נשים הריוניות. כלומר, מרגע שאתם הולכים להתחתן החושים מתחדדים וכל דיג'יי באירוע או בפסטיבל הוא דיג'יי בפוטנציה לחתונה שלכם. בכל חתונה של חברים אתם מתפקדים כמו אחרוני הפקחים, דנים בטיב בחירת האוכל ובסדרי ההושבה (אצלנו נעשה כך וכך). בקיצור מה שאנחנו באים לומר הוא שאין כמו חווית משתמש. כולנו מוזמנים לפחות ל-2-3 חתונות בשנה, כולנו הולכים לאירועי חברה וכל אחד מאיתנו יודע מה מתאים וטוב עבורו. אהבתם את המוזיקה? קחו כרטיס ביקור או חכו לסיפורים של חברים. אהבתם את הרב שערך את הטקס? תרימו טלפון לחברים ותבררו.

תחרות "ספק נולד" הגיעה לחצי גמר – שלב תחושת בטן והאינטואיציה

אחרי שנפגשתם עם מספר ספקים ותחרות "ספק נולד" הגיעה לחצי גמר, זה הזמן לבחור. איך בוחרים? הטיפ הכי טוב שיש לנו לתת לכם הוא תחושת בטן וכימיה. למה? כי אילו האנשים שילוו אתכם כל הדרך לאירוע ואתם רוצים שהם יבואו לכם בטוב. אתם רוצים שביום החתונה יהיה לכם כיף בחברת הצלם, וברחבת הריקודים לדיג'יי יהיו אנרגיות שנכונות עבורכם. זה בעצם הטיפ הכי חשוב ב"איך למצוא ספקים טובים באמת לחתונה", תחושות הבטן שלנו לא משקרות, תהיו קשובים להם ואנחנו בטוחים שתמצאו את נותני השירות המדויקים עבורכם. בהצלחה

אילו מור ואור היו צריכים להגדיר את אופי הזוג שהם, הם היו מגדירים עצמם כזוג סופר אורבני. וכזוג שליבו נמצא בעיר ומכיר את הטעם האישי שלו היטב, הם ידעו בדיוק מה הם רוצים – ואנחנו היינו כאן כדי לממש יחד איתם את חתונת החלומות.

לשניים היה ברור כי הם רוצים להינשא בערב שישי, בחתונה אלנטרנטיבית ומנותקת מהדת. הם בחרו לחגוג עם חברים קרובים ומשפחה, להפוך את האירוע ל״גדולים בלבד״ ולנתב את הסגנון לכיוון של גלאם, קלאס והרבה פאן.

כדי ליצור את הקו העיצובי הייחודי, הם הקפידו על דיטיילז עיצוביים שכללו המוני פרחים שעיטרו את המקום, בין אם במרכזי השולחנות או בין אם בנישות שונות בגלריה ובוטוניירים פרחוניים לדשי הבגד של האורחים.

את הוייב המסוגנן השלימו מנות סופר מפנקות וקוקטיילים שווים ומשמחים שהרימו את החוגגים ואת מור ואור ויצרו ערב בלתי נשכח, מלא בכיף-כיף-כיף.

חתונה בלי סידורי פרחים היא כמו לארגן מסיבה טובה בלי תאורה, אפשר להסתדר בלעדיה, אבל היא עושה את כל ההבדל בין אפשר למושלם. תפסנו את נעמי סלייני מ"פרחנית", סטודיו לעיצוב פרחים המתמחה בעיצוב אירועים, שסיפרה לנו שלמעשה מדובר בתורה שלמה עם היסטוריה ושורשים

אהלן נעמי, ספרי לנו קצת על פרחנית

הקמתי את הסטודיו מתוך אהבתי העזה לפרחים וליצירת דברים יפים, מעודנים ופראיים, ואני רוצה להעניק מהאהבה הזאת הלאה. אני מעצבת אירועים בטבע, בבתים פרטיים, בגני אירועים ובמקומות יוצאי דופן אחרים ושמה דגש על שימוש בחומרי גלם מקומיים ואיכותיים בלבד באלמנטים של עבודת יד. אני יוצרת ברגישות ובהקשבה לרצונות ולפנטזיות של הזוגות, כך שהאירוע יהיה במציאות כמו שהוא היה בדמיון. בנוסף, אני באה מעולם של אמנות ובניית תפאורות כך שהשמיים הם הגבול.

מה זה בעצם סידור פרחים בחתונה? למה לבחור עיצוב פרחים בחתונה?

עיצוב פרחים זה בעצם להכניס חיות, טבעיות ורומנטיקה למקום. סידורי פרחים מאירים את כל החלל והופכים אותו להיות חם וביתי. בין אם הסידורים קטנים או גדולים, צבעוניים ומשוגעים או סולדים וקלאסיים, יש אפקט לפרחים, שאף עיצוב, חומר או אמצעי אחר לא יוכלו להשיג. זו תורה שלמה עם היסטוריה ושורשים

מה הטרנד שמיצו את עצמם בעולם סידורי הפרחים?

בעיני, סידורים גדולים ועגולים על פמוטים גבוהים

אם כך, מה הטרנד הכי חזק של השנה הקרובה?

לדעתי הטרנד שיתחזק השנה הוא שימוש רב בצמחייה וירוקים בדגש על צמחייה מקומית

איך משתלב עולם DIY עם עולם סידורי הפרחים?

בעיני הכל הוא DIY. בסטודיו שלי אחוז לא מבוטל מהכלים והאלמנטים, שמשתלבים עם הפרחים, הם עבודת יד, שימוש חוזר וחומרים מפתיעים, שלא ניתן להשיג בשום חנות כמוצר מוכן.

מה הטיפ הכי חשוב שיש לזוגות שמחפשים סידור פרחים?

בגלל שמדובר בבריאת הטבע, חשוב לזכור שיש ערך לעונתיות ולטריות. בדרך כלל, סידור מדויק, פראי או אלגנטי, יכול להביא עמו נוכחות והשפעה טובה יותר מסידורי פרחים גרנדיוזיים ועמוסים. יש חשיבות ליצירת הרמוניה בין החלל שבחרתם לעיצוב הפנים שלו והאווירה שהוא מייצר לבין עיצוב הפרחים.

האם צריך גם סידור פרחים בחופה?

איך דבר כזה צריך. כל בחירה או ההחלטה היא אינטואיטיבית ואישית. כשיש חופה מסורתית, כזאת שמחזיקים, אני חושבת שאפשר לוותר על עיצוב לחופה. לעומת זאת כשמדובר בחופה עומדת אני בדרך כלל ממש בעד סידורי פרחים בחופה, מהסיבה שהם מוסיפים המון לחגיגיות ולמעמד ויש אינספור אפשרויות הורסות

איך בעצם מתאימים את הסידור הנכון למקום ולקונספט?

באמצעות בחירה נכונה של שילוב פרחים, סקאלה צבעונית מתאימה, התאמה מדויקת לכלים, גודל וכמות.

מתחתנים בקרוב? תפסנו את שלי ורועי ברדה‬‎ מ"פשוט חופה", שמתמחים בעיצוב חתונות ואירועים, לראיון על הטרנדים החדשים, עולם DIY ומה שבניהם. ראיון מלא בסטייל.

מה הטרנדים שמיצו את עצמם בעולם עיצוב החתונות?

למען האמת והפלא, הטרנדים בעולם החתונות אינם ממצים עצמם, אמנם כל שנה יש טרנד אחר, אבל הטרנדים תמיד חוזרים, אפילו אם עברו כמה שנים.

אם כך, מה הטרנד הכי חזק שצפוי לנו השנה?

חד משמעית: חתונת נושא שתקבל ביטוי בכל חלק וחלק שמרכיב את החתונה החל מהאוכל ועד העיצוב וסגנון המוזיקה. למשל חתונה בקונספט יווני תהיה עם עיצוב ומיתוג בסגנון יווני שמאופיין בגוונים כחולים צהובים ולבנים. ההזמנות של החתונה יהיו בסגנון אומנות יוונית או יכללו אלמנטים יוונים, סידורי השולחנות ישלבו למשל בקבוקים כחולים, לימונים וצמחים כמו עצי זית מיניאטורים וצמחי תבלין. מה עוד? פחיות צבועות בכחול, עמדה בנויה מקופסאות עץ שבתוכם משולבים אלמנטים יוונים. באלכוהול אפשר לשלב קוקטיילים על בסיס אוזו עם עשבי תיבול מהאזור ובמוזיקה של קבלת הפנים להקה שתנגן מוסיקה יוונית.

איך משתלב עולם DIY עם עולם עיצוב החתונות?

עולם ה- DIY הוא מבורך. יותר ויותר כלות חשופות היום לבלוגים או פינטרסט ויודעות בדיוק מה הן רוצות בחתונתן. אנחנו מעודדים את הכלות שלנו ליצור לעצמן לוח השראה שיאפשר להבין לעומק את רצונותיהן. יחד עם זאת ישנם אלמנטים שאין ברשותן, וקנייה של האביזרים היקרים לחתונה לא ממש יועילו להן בעתיד, לכן אנחנו, כמי שמתמחים בעולם ניהול ועיצוב אירועים, נתמוך בקניות זולות מאיביי של מוצרים משלימים כמו פרופס וקישוטים לרחבה. בנוסף נדאג להוזיל את ההוצאות של העיצוב לזוג ולא יתווספו להוצאות הרבות, גם ככה,של החתונה.לגבי ארגון החתונה לכלה או חתן, שבכל זאת רוצה לעצב לבד, אנו בכל זאת ממליצים לקחת חברת שמתמחה בעיצוב אירועים ולא מכרה או חברה. עם כל הכבוד לחברה, שמאוד רוצה לעזור, ייתכן שזאת הפעם הראשונה שלה בעיצוב חתונה, ומבחינה מקצועית חשוב להבין את עניין הזמנים של הכנות ולא לסיים רגע לפני החתונה כשהיא עייפה וצריכה ללכת להתכונן לאירוע.

הטיפ הכי חשוב לזוגות שמחפשים מעצב חתונה

להיפגש עם המעצב ,להרגיש חיבור וביטחון בכך שלמעצב יש מספיק שנות ניסיון בעיצוב חתונות וכמובן שהמעצב מתחייב להיות נוכח באירוע עצמו

בואו נדבר רגע על עיצוב חופה. עד כמה העיצוב עצמו משפיע על הטקס ומה החשיבות של העיצוב חופה?

עיצוב טקס החופה הוא בעצם ״לשם כך התכנסנו״ הוא למעשה מרכז האירוע. כאשר החופה מעוצבת היא מוסיפה עניין לתשומת לב האורחים. אנחנו אוהבים שהקהל משתתף באופן אקטיבי בטקס, בין אם זה בהפרחת בלונים או בהפרחת בועות סבון, כך הוא מרגיש שותף ונשאר דרוך לאורך הטקס.

ורגע לפני סיום, מה חשוב לשים לב אליו בבחירת מעצב לחתונה?

חשוב שלמעצב יש ביטוח, חשוב לבדוק חוות דעת, חשוב שתרגישו נוח בנוכחותו (תחושת הבטן שלנו לא טועה) וחשוב שידבר אתכם בגובה העיניים. חשוב שיהיה נגיש וזמין לכל שאלה או תהייה גם אם הן לא קשורות לעולם העיצוב.

ההיגיון נשמע פשוט: חתונה גדולה עולה הרבה כסף; אם נארגן חתונה קטנה אז בוודאי נחסוך כסף. אבל כמו בהרבה מקרים, מה שנשמע הגיוני לא תמיד נכון.

יש הרבה סיבות להחליט על חתונה קטנה ואינטימית במקום חתונה גדולה ומרובת אורחים, וחיסכון בכסף הוא אחד מהם. עם זאת צריך לדעת שישנן מלכודות שממתינות למי שמחליט על חתונה קטנה שעלולות להוביל להוצאות גדולות. הכרה של המלכודות הללו, ארגון נכון והיעזרות בשירותי ארגון חתונה של מומחים יכולים לעזור לכם להימנע מהמלכודות הללו.

הגודל קובע

כשמחליטים על חתונה קטנה, לפעמים ההחלטה מקשה עלינו לראות את המציאות. אנחנו כל כך בטוחים שאנחנו מארגנים בקטן ולכן לא נורא אם נזמין "רק" עוד אורח אחד, נבחר בסידור פרחים שעולה "רק" קצת יותר וכן הלאה. צריך מאוד להיזהר שלא נותנים לחתונה להתנפח מבלי לשים לב – חתונה לא נעשית קטנה כי החלטנו ככה; צריך לארגן אותה היטב על מנת שתישאר קטנה.

הוצאות חתונה קטנה שאינן תלויות בדבר

מספר האורחים הקטן יותר עלול להיות בעל השפעה קטנה על המחיר הסופי. הרבה פעמים יש מחיר בסיס שאיננו משתנה וכמות האורחים פחות משמעותית למחיר הסופי של השמלה, החליפה, הדיג'יי, האולם וכן הלאה.

כמויות גדולות, מחיר קטן

היתרון של מי שמזמין הרבה אורחים וצריך הרבה מכל מוצר הוא שהוא יכול לקבל מחיר טוב לכמות גדולה. למי שמארגן חתונה קטנה אין את יכולת המיקוח הזו אל מול ספקים ולכן המחיר לכל מוצר ומרכיב עלול להיות גבוה יותר.

מעט אורחים, הרבה פינוקים?

הרצון להשקיע באורחים שזכו להיבחר ולהיות מוזמנים לחתונה הקטנה שלנו עלול להוביל לפינוק יתר שעולה כסף נוסף.

כל אורח נחשב

בחתונה קטנה, לכל אורח יש השפעה על המתרחש. צריך להיענות לרצונות של כל אורח ולפעמים זה מייקר את העסק.

להתאים את המקום לאירוע

חשוב לא לקחת מקום גדול מדי שעולה הרבה ונראה ריק אלא להתאים את גודל המקום לכמות האורחים שלכם.

פחות אורחים, פחות הכנסות

או במילים אחרות: פחות אורחים – פחות צ'קים. חשוב לקחת את זה בחשבון כשבונים תקציב ומחשבים את המאזן הסופי הצפוי.

עלבונות זה הוצאות?

אנשים עלולים להיעלב שלא הוזמנו. האם לטווח ארוך זה משתלם? לחשוב היטב את מי להזמין ובמה אנחנו מסתכנים אם אנחנו לא מזמינים מישהו.

קטן זה לא קל

כשמתכננים חתונה גדולה מודעים לסיכונים, למורכבות, לפרטים הרבים שיש לחשוב עליהם. כשמדובר בחתונה קטנה אנחנו עלולים לחשוב שלא צריך לתכנן הרבה שהרי חתונה קטנה זה "קלי-קלות." זו טעות קלאסית שעלולה לעלות ביוקר.

חתונה קטנה, אם כן, עלולה דווקא לעלות ביוקר. עם זאת, בחישוב כולל היא ודאי תעלה פחות מחתונה גדולה ולכן ההיגיון הכלכלי בסופו של דבר תומך בעריכת חתונה שכזו. על מנת שלא ליפול בהיבט הכספי של חתונה שכזו, כדאי להיעזר באנשי מקצוע מתאימים – מארגני חתונות למשל. לגבי ההיבט האינטימי – זה כבר תלוי בכם ובאורחים שלכם…

אם אתם מתכננים להתחתן וחושקים בחתונה מקורית, אז כנראה שתצטרכו לשים בצד את כל מה שאתם יודעים על חתונות ולנסות דברים חדשים. אין חוקים ברורים בעניין אבל ההמלצה שלנו בגלריית דובנוב היא לבחון את כל היבטי החתונה ולנסות לראות מה ניתן לעשות שונה על מנת שהאורחים ירגישו שהחתונה תהיה מקורית. השאיפה לחתונה מקורית היא בהחלט מובנת; אם זוגות לא יחפשו אחר רעיונות מקוריים אז כל החתונות בהחלט יראו אותו דבר. אך שימו לב, חתונה מקורית דורשת שני פרמטרים עיקריים שחייבים להתקיים יחדיו – רעיון או רעיונות מקוריים החורגים מהקו הבנאלי המקובל, בשילוב עם אולם אירועים המגלה נכונות להתגמש ולהתאים את עצמו לאופי האירוע.

להלן כמה רעיונות למסיבות חתונה מקוריות

 

מסיבה בסגנון שנות השישים – רעיון מדליק ויוצא דופן הוא מסיבה בסגנון שנות השישים. ישנם הרבה מאוד דברים שאפשר לעשות על מנת לתת למסיבה אופי של חתונה כמו בשנות השישים ואתם מחליטים עד איזה רמת הקצנה תזרמו. שלבו בחתונה מוטיבים של שנות השישים; ניתן לשלב על רחבת הריקודים להיטים של שנות השישים, תקופה קלאסית במוסיקה אשר סיפקה לנו להיטים שכולם אוהבים אפילו שעברו שנים רבות מאז. אם תצליחו לשכנע את האורחים להגיע בלבוש בסגנון שנות השישים אז ללא שום ספק תצליחו לתת לאורחים חוויה יוצאת דופן, אם לא אז לפחות החתן, הכלה והחברים הקרובים.

 

שימו את האוכל במרכז – בכל חתונה מוגשות מנות אוכל והאורחים תמיד מצפים לכך. אבל אתם יכולים לקחת את אותן מנות אוכל לכיוונים שונים ומעניינים ולהפוך אותם לקונספט של החתונה. למשל תוכלו לעשות חתונה טבעונית אשר תגיש לאורחים מנות יוצאות דופן אשר שוברות את הקו המקובל בחתונות ומשלבות רמה גבוהה ביותר של יצירתיות קולינארית. אך כמובן שלא חייבים חתונה טבעונית בשביל להיות מקוריים, ניתן גם לשים את הדגש על הבשר ולעשות חתונה בעלת אופי דרום אמריקאי המלווה בבשרים רבים.

אנו בגלריית דובנוב שמחים תמיד לשתף פעולה ולהיות מעורבים בפרויקטים של חתונות מקוריות. אנו תמיד לומדים דברים חדשים מלקוחותינו אשר לפעמים מפתיעים אותנו ברעיונות שאפילו אנו לא חשבנו. אך מאידך גיסא יש לנו ניסיון רב בארגון אירועים מסוג זה. נשמח לסייע לכם בכל רעיון, התקשרו עכשיו 03-691-0168.